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              3. 

              


                  
              
            
              
    
              

              

              

              
    
              
        
              
            
              
                    
              
                        
                            大黃魚
                        
                    
              
                
              
                    
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                    
              
                        
                            味爾佳
                        
                    
              
                
              
                    
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                    
              
                        
                            黃花魚預制菜
                        
                    
              
                
              
                    
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                    
              
                        
                            味爾佳
                        
                    
              
                
              
                    
              
                    
              
                
              
            
              
        
              
        
              
        
              
        
              
    
              

              
 
              

              
    
              
    
              
    
              
        歡迎來到味爾佳

              
        
    寧德市蔡氏水產有限公司成立于2008年2月，位于福建省東僑工業集中區標準化廠房11#，主要
從事海產品養殖、冷藏加工、銷售等業務。主要產品有“味爾佳”牌冰鮮大黃魚、速凍大黃魚、
三去大黃魚、調味大黃魚、特制黃魚鲞、大黃魚(柳)片、風味黃花魚預制菜、海鱸魚、金鯧魚
等系列產品，公司通過福建東南標準認證中心頒發的質量管理體系ISO:9001、HACCP認證。公司始終秉承“誠信、品質、創新、共贏”的經營理念，在產品研發、生產管理、品牌建設、
業務拓展等方面擁有一支高效的專業團隊。同時公司擁有較為完善的營銷網絡，主要分布在：
北京、天津、大連、青島、濟南、沈陽、鄭州、西安、石家莊、哈爾濱、太原、上海、溫州、
福州、深圳、廣州、等大中城市。
        

              
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    2008
    年

              

              
        公司成立于

              

              
                
              
    
              
    300
    萬元

              

              
        注冊資本

              

              
                
              
    
              
    360
    畝+

              

              
        公司占地面積

              

              
            
              
            
              
                
            
              
        
            
              
        
    
              
    
    
    
    


              

              
    
              
    
              
        
            
                
              
                    視頻標題
                
              
                      
        
        
    
    
              

              

              

              
 
              

              
    
              
    
    
    
    
    

              

              
    
              
    
              
    
              
    
              
        
              
          
              
              
              
    
              
        蔡氏水產

              
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        蔡氏水產

              
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        蔡氏水產

              
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        蔡氏水產

              
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        ADVANTAGE

              
        我們的優勢

              

              
    
              
    
              

        
            
              
                
              
    
              
                    
            圖片名稱
        

              
    
              
        實力優勢

              
    
              成立于2008年，已通過福建東南標準認證中心頒發的質量管理體系ISO:9001、HACCP認證
              


              

              
                
              
    
              
                    
            圖片名稱
        

              
    
              
        研發優勢

              
    
              在產品研發、生產管理、品牌建設、業務拓展等方面擁有自已的專業團隊
              


              

              
                
              
    
              
                    
            圖片名稱
        

              
    
              
        品牌優勢

              
    
              公司的“味爾佳”商標被認定為“寧德市知名商標”
              


              

              
                
              
    
              
                    
            圖片名稱
        

              
    
              
        營銷優勢

              
    
              擁有較為完善的營銷網絡，在各大中城市均有銷售
              


              

              
            
              
            
              
                
            
              
        
            
              
        
    
              
    
    
    
    


              
    
              
                    
            圖片名稱
        

              

              
 
              

              
    
              
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            春天吃魚,聰明人專挑這種魚,肉嫩刺少味鮮甜,價格還便宜
        
                    

              
    
              
        
    春天吃魚,聰明人專挑這種魚,肉嫩刺少味鮮甜,價格還便宜
        

              
        
    春天，正是大量蔬菜水果上市的季節，其實還有一種好食材，也是肥美的季節，它就是魚類。四月的魚類，經歷過一冬的蟄伏，又經歷了3月的覓食，四月正是它們準備產卵的季節，此時的魚類肉質肥美鮮嫩，春天吃魚，聰明人專挑這種魚，肉嫩刺少味鮮甜，價格還便宜...
        

              2023-03-06
              

              

              
        
              

        
              
            
              
                
                    
              
    
              2023-03-06
              
        
    春天吃魚,聰明人專挑這種魚,肉嫩刺少味鮮甜,價格還便宜
        

              
        
    春天，正是大量蔬菜水果上市的季節，其實還有一種好食材，也是肥美的季節，它就是魚類。四月的魚類，經歷過一冬的蟄伏，又經歷了3月的覓食，四月正是它們準備產卵的季節，此時的魚類肉質肥美鮮嫩，春天吃魚，聰明人專挑這種魚，肉嫩刺少味鮮甜，價格還便宜...
        

              

              
                    
              
    
              2023-03-06
              
        
    黃花魚味道口感如何?
        

              
        
    新鮮的黃花魚作為魚肴，魚肉較多，魚肉鮮嫩，口感較好，黃花魚可制作成魚肉干零食，加工方式不同，口感也不一樣，有的酥脆，有的軟滑，還有的耐嚼，味道較鮮美，都受到人們的喜歡，平時適當吃些，有不少好處
        

              

              
                    
              
    
              2023-03-06
              
        
    預制菜：餐飲新趨勢
        

              
        
    佛跳墻、麻辣小龍蝦、酸菜魚、東坡肘子、羊蝎子、麻辣烤魚……兔年春節，千家萬戶的團圓飯桌上“硬菜”“大菜”可能不再需要數天時間準備，在預制菜的助力下，烹飪小白也能輕松勝任年夜飯大廚...
        

              

              
                    
              
    
              2022-07-28
              
        
    海水魚和淡水魚區別
        

              
        
    魚肉味道鮮美，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚的種類繁多，大體上分為淡水魚和海水魚兩大類。這兩大類型的魚不但吃起來味道有所不同，其所含的營養成分也有區別。如何根據自己的營養需要選擇吃不同的魚呢？


不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值高。

但是一般來說，海魚中EPA、DHA的含量比淡水魚多，味道也更加鮮美。

【海魚】



生活在海中的魚類比較多，大概包括刀魚、金鯧魚、海鱸魚、大黃花魚、小黃花魚、鲅魚及三文魚和多寶魚等。



圖片

【淡水魚】



常見的淡水魚有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅淡水魚主要是指在河、湖、江中的魚類，我國的淡水魚大概有 800 種，鯉科的種類是其中最多的，大概有 400 種。




圖片

【海魚和淡水魚的區別】



海魚和淡水魚都屬于魚類，二者之間的營養成分總體上來看是比較相同的，同時其營養價值都很高。海魚和淡水魚之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營養上都要比淡水魚略勝一籌。


從營養上講，海魚含有更高的維生素和礦物質含量，這是因為海水與淡水相比含有大量的營養鹽。另外，海魚中的體油和魚肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸含有“腦黃金”成分，也被稱為是DHA，DHA是人腦中必須具有的營養物質，對人類思考能力和記憶力提高有重要的意義[1]。海魚也含有豐富的EPA，其主要作用是輕度降低甘油三酯，預防高甘油三酯血癥和血管疾病。



通過對以上14種海水魚和淡水魚的肌肉和內臟脂肪中EPA、DHA含量的分析比較，發現在所檢測的樣品中，鮮活淡水魚中的鱸魚的肌肉與內臟脂肪中的DHA含量居所有被檢測樣品之首，占其脂肪酸組成的18.6%～ 20.1%，除此之外，海水魚的EPA、DHA含量一般比淡水魚的高。

但對特殊人群如嬰幼兒來說，由于EPA可競爭性抑制花生四烯酸合成2類前列腺素，從而影響其生長發育，所以低EPA含量的淡水魚更適合嬰幼兒食用。

從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使其肌肉彈性更好，味道鮮美。一般的淡水魚在食用時會有一種“土腥味”，這是由于淡水魚所生長的地方主要是在腐植質較多的水環境中。

【總結】



海魚和淡水魚都歸屬于魚類，都具有很高的營養成分。但是，由于生長的環境有一定的差距，所以在營養和味道上有一定的差距，海魚中EPA、DHA的含量比淡水魚多，味道也更加鮮美，但其實淡水魚中也含有EPA、DHA，只不過沒有海魚的多。


海水魚不僅會在食物中攝入鹽分，另外還會因為海水攝入大量的鹽。所以其皮膚、鰓和排泄系統就要承擔起排泄的功能。

其次，海水魚的肌間刺比較少，吃起來相對省事。肌間刺是肌肉里面的小刺，用于傳導肌肉收縮的力量，幫助魚類協調肌肉的收縮。一般而言是低等魚類的特征之一，高等魚類則少有肌間刺。

最后，海水魚肉中的Ω-3不飽和脂肪酸含量明顯高于淡水魚。

魚類并不能自身合成Ω-3不飽和脂肪酸，只能通過食物攝取。能夠合成Ω-3不飽和脂肪酸的，實際上只有海水中的多種藻類。
        

              

              
            
              
            
              
                
            
              
        
            
              
        
              
        
    
    
    

              
 
              


                  
              
            
              

              
    
              



              
    

              



              

  
              
    

    
    
     
	
    
              
    
              

  
  


              

              
 
              
    
              

              

              


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